Reţeta de creveţi în crustă dulce-iute cu avocado şi ananas a lui Chef Florin Dumitrescu

Un preparat uşor, cu iz de vară, care-ţi aduce în farfurie aroma mării mixată cu savoarea tropicală.

Că tot vine vara, vă propunem o reţetă cu creveţi, un element clasic al bucătăriei mediteraneene, cu gust rafinat, dar cu calorii puţine, perfecţi în curele de slăbire. Lângă ei, o salată cu avocado (cu conţinut mare de oligoelemente, perfect pentru piele) şi ananas (bogat în fibre şi un adjuvant excelent în procesul de digestie şi detoxifiere). Iar ardeiul iute, cu care vom condimenta totul, ajută la intensificarea arderilor, datorită capsaicinei. Reţeta este semnată de Chef Florin Dumitrescu, vedeta show-ului „Chefi la cuţite“, de la Antena 1, şi promotorul companiei Lidl în România.

Ingrediente: 720 g de creveţi mari, 3 avocado, un ananas, 3-4 căţei de usturoi, 2 ardei iuţi, 2 lămâi, o legătură de pătrunjel, boia iute, piper negru, 50 g zahăr, 25 ml ulei de măsline.

Se toacă mărunt doi căţei de usturoi, un ardei iute şi pătrunjelul, se pun într-un bol şi se adaugă boia, piper, zahăr.

Se curăţă creveţii şi se lasă la marinat o jumătate de oră cu acest amestec.

Se curăţă apoi avocado, se taie în cuburi mari şi se amestecă împreună cu ulei de măsline, usturoi şi lămâie.

Ananasul se curăţă şi el, se scoate mijlocul fibros şi se aruncă, iar bucăţile rămase se împart în 4 părţi egale mari. Acestea se vor pune pe grill (grătar cu cărbune sau tigaia grătar) şi se vor întoarce doar în momentul în care s-a format o crustă.

Creveţii se pun pe grill şi ei pe ambele părţi, maxim 2 minute pe fiecare parte, iar la final se stoarce o lămâie peste ei cât încă sunt pe grătar.

Totul se montează direct pe ananas, iar deasupra se presară ardei iute tocat şi pătrunjel tocat.

Text de Ana Maria Simon

nicoleta nicolae

Editor in Chief: Lucreaza in presa de peste 10 ani. A scris la publicatii precum: The ONE, ProTV Magazin, Apropo TV. N-ar putea trai fara cafeaua de dimineata si calatoriile in lumea larga.

Niciun Comentariu

Lasa un Comentariu

Adresa ta de email nu va fi afisata

fashion, beauty, lifestyle, parenting, sanatate si sport

FOLLOW US ON